Veganuary, un mes dedicado a la alimentación basada en plantas, trae al mercado una variedad de nuevos e innovadores sustitutos de la carne cada año.
La extrusión juega un papel vital en la producción de estas opciones sabrosas y sostenibles.
¡Vea como se fabrican las alternativas a la carne de alta humedad (HMMA) en una extrusora Leistritz ZSE 27 MAXX!
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Caso práctico: cuatro veces más producción con un consumo de energía significativamente menor. Para un componente de PC ABS, evaluamos la nueva máquina T11 de
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